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甘辛たれの唐揚げ★簡単
by aynchqn
人気検索1位☆ありがとうございます!超簡単!20分ほどで出来ますし、美味しいです!パーティーとかにも!お弁当にも!
コツ、ポイント
甘さ、辛さは砂糖と醤油で様子見を!
材料
(4人)
鶏モモ
二枚
小麦粉、片栗粉
100gずつ
油
唐揚げが揚がる量
水
50cc
みりん
50cc
酒
50cc
醤油
40cc
片栗粉
大さじ1
水
40ccほど
刻みネギ
4本分
ごま
大さじ1〜2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げをする時に下味をつける時間がなくて… タレを作ってみました。
1.
鶏モモ二枚を食べ易いサイズに切ります(鶏むね肉の場合は酒40ccで揉んで30分ほど置くと柔らかく食べれます)
2.
小麦粉、片栗粉を 100gずつ袋に入れて 混ぜ合わせる (小麦粉だけでもok)
3.
切った鶏肉を 袋に入れ まぶす
4.
キレイにまぶせたら 170度の油で揚げる
5.
あげている間に 水50cc.みりん50cc.酒50cc 醤油40cc.砂糖大さじ2杯を フライパンで沸騰させる
6.
刻みネギ4本分 ごま大さじ1.5を 加えて1分ほど煮詰める
7.
火を止めて 片栗粉大さじ一杯を水で溶き、 フライパンに回しながら加え 混ぜながら弱火にかけてトロミが出るまで!タレ完成
8.
唐揚げが揚がったら タレのフライパンに入れて 混ぜて しっかりタレがついたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4836097
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