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簡単♪鶏と根菜の煮物
by にゃまい
ごぼうにすごく味がしみて、なんだかとっても懐かしい味のように感じる一品です♪
コツ、ポイント
ごぼうはちゃんと茹でてアク抜きをしてくださいね♪ あとは味がしみるまでコトコト煮るだけです(o^^o)
材料
鶏肉
300g
ごぼう
1本
大根
1/3本
人参
1本
椎茸
4個
☆水
600cc
☆だしの素
小1.5
☆酒
大1
☆みりん
大2
☆醤油
大2
☆砂糖
大1
このレシピの生い立ち
なんだかごぼうの入った美味しい煮物が食べたいなぁと思い、思いつきで作りました(^^)
1.
分量外の水と小1程の酢を鍋にいれて沸かします。ごぼうはななめに1cm程の幅で切ります。その湯でごぼうを10分程茹でます。
2.
大根は厚めに皮をむき、人参、椎茸、鶏肉は全て一口大の大きさにカットします。ごぼうは茹で終わったら湯を切ります。
3.
切った全ての材料と☆マークの調味料を鍋に入れて煮ていきます。最初は強火でアクがでてきたら綺麗にとります。
4.
アクがなくなったら弱火にして蓋をし、20分程コトコト煮込みます。大根や人参が箸で切れるぐらいになったら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4836227
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