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寒い夜に☆カレーうどん
by うまいん酢よ。
【料理研究家 杵島直美先生考案レシピです】蕎麦に変えれば年越しにもなる一品。
コツ、ポイント
簡単に出来ますよ。
材料
(2)
豚薄切り肉
100g
玉ねぎ
1/2個
冷凍うどん
2袋
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆小麦粉
大匙1
☆カレー粉
大匙1
★醤油
大匙2
★みりん
大匙2
〇片栗粉
大匙1/2
〇水
大匙1
長ネギ
10㎝
七味唐辛子
適量
油
大匙1
だし
500cc
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかず、うれしい一品より掲載。寒い日には先生考案のうどんレシピは助かります。有難うございます。
1.
豚肉を3センチ幅に切り、☆を揉み込む。油で薄切りにした玉ねぎを炒め、肉を加えて ほぐしながら炒める。
2.
だしを注ぎ、煮立ったらアクを取って★で調味する。5分ほど煮て、混ぜた〇で とろみを付ける。
3.
うどんを茹でて汁気を切り、2に加えて ひと煮する。盛り付けて小口切りのネギを載せ、七味唐辛子を振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4836350
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