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DHAたっぷり♡鯖水煮缶と豆腐ナゲット♡
by haluhana★
祖母〜母〜私へ。昔から食べてる大好きな揚げ鯖豆腐♡見た目は地味だけど、ヘルシーでとっても美味しいよ!お弁当にも◎
コツ、ポイント
豆腐は絹だと油ハネに注意してね。ごぼうは入れた方が美味しいよ(๑´ڡ`๑)揚げる時に、形を整えると調理しやすいです♡
材料
(4人分)
鯖水煮缶
1缶(190g)
豆腐(木綿がオススメ)
1丁(300g)
ひじき(芽ひじき)
適量
ごぼう(ささがき)
適量
人参(ささがき)
適量
長ネギ(みじん切りか小口切り)
適量
☆卵
1個
☆片栗粉
大さじ2
☆塩
少々
☆生姜チューブ
2cmくらい
揚げ油
適量
お好みで
辛子醤油
このレシピの生い立ち
祖母から代々伝わる経済的で素朴な味。家では『揚げがんも』とよんでます。一度食べたら病みつきになって定期的に食べたくなりますよ♡
1.
鯖缶と豆腐は水切りし、ごぼう、人参、長ネギを切る。(ごぼうは酢水にさらして水気を切る)芽ひじきは水で戻し水気を切る。
2.
ボウルに1の鯖缶、豆腐と☆の材料を入れて混ぜる。
3.
残りの野菜も加えて混ぜ、少しなじませる。
4.
180度に熱した揚げ油にカレースプーンで形を整えて、こんがり揚げたら完成♡お好みで辛子醤油でアツアツをどうぞ!冷めても◎
https://cookpad.com/recipe/4836376
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