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ししゃもの南蛮漬け☆
by ホッとごはん
さっぱりお野菜と一緒に栄養満点のししゃもを☆ししゃもはもともと丸ごと食べられるので骨が気になったり失敗なしです☆
コツ、ポイント
野菜から出る水分も使うので、水っぽくなりません☆調味液は全体にからめて味をなじませてください(#^^#)調味液をチンする場合は、機種によって時間を調整してください。小麦粉をまぶす際は茶こしを使うときれいにむらなくまぶせます☆
材料
(2人分)
ししゃも
10匹
人参
1/2本
たまねぎ
1/4個
☆酢
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
小麦粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1.5
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
焼くだけになりがちなししゃもで野菜を食べれるメニューにしたくて考えました☆
1.
☆は合わせておく。酢が苦手な人は耐熱容器に入れて電子レンジで20~30秒ほどチンしてもよい。
2.
たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにして1と合わせる。
3.
ししゃもに茶こしで小麦粉をまぶして、油を入れて熱したフライパンで両面焼く。
4.
両面焼けたら熱いうちに2と合わせる。全体に調味液を絡めます。
5.
1時間ほどつけて味がなじんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/4836412
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