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インドカレー屋さんの☀️かぼちゃスープ
by harushot
スパイスが香る、サラッとしたかぼちゃスープです✨ かぼちゃが苦手な男の人にも「飲みやすい♪」と好評です☺️
コツ、ポイント
カレー粉は、GABAN手作りのカレー粉セット(チリパウダー抜き)を使いました!
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
水
500cc
顆粒コンソメ
小さじ2と1/2
キビ砂糖
小さじ2と1/2
カレー粉
小さじ1/2
細ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
お気に入りのインドカレー屋さんのかぼちゃスープを、真似して作ってみました☺️
1.
種とワタをスプーンで取り除く ピーラーで皮を剥く
2.
包丁で薄切りにする
3.
玉ねぎの皮を剥き、芯を切り取る 薄切りにする
4.
鍋にかぼちゃと玉ねぎ、水を入れ、火を点ける
5.
沸騰し、灰汁がでてきたら、網じゃくしで取り除く
6.
かぼちゃと玉ねぎがやわらかくなるまで煮る
7.
ハンドブレンダーでなめらかになるまで、かき混ぜる
8.
顆粒コンソメ、キビ砂糖、カレー粉を加え、混ぜながら煮立たせたら 出来上がり♪
9.
器にそそぎ、細ネギを散らしたら 完成♪
https://cookpad.com/recipe/4836517
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