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オニオンスライスのユッケ風サラダ
by e-kommy
玉ねぎを沢山取れるのでいいですよ。
コツ、ポイント
新玉ねぎでは無いのでしたら冷水にしっかりつけて下さい。 結構苦味があるかと思うので。 明太子が無ければパスタに和える明太子ピューレでもOKですよ! 明太子ピューレは結構便利です。
材料
(2人分)
玉ねぎ
2/1個
めんたいこ
1腹弱
卵黄
1個
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
玉ねぎが好きで新玉ねぎの時は鰹節でオニオンスライスを良くしていたのですが違う味を作りたかったのでやってみました。
1.
たまねぎを薄くスライスし、冷水へ3.4分つけます。
2.
めんたいこをスプーンでほぐしてボールに入れます。
3.
①とごま油を②に混ぜて和えます。
4.
器に盛って中心を開けて、卵黄を落とします。
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