文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごま油香る!ピリ辛温奴
by corino11
寒い冬に、あったか温奴。お酒のおつまみにいかがでしょう?
コツ、ポイント
豆腐を温める時に、グツグツ煮てしまうと崩れてしまうので、豆腐が踊らない程度の火の強さにしてください。
材料
(4人分)
絹豆腐
一丁
白ネギ
1.5〜2本
桃屋キムチの素
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
適宜
このレシピの生い立ち
ネギと生姜と醤油のやっこも美味しいけれど、ちょっと変わったやっこが食べたいなぁと思って、冷蔵庫の中身と相談して作ってみました‼
1.
白ネギを斜め切りにする。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
3.
お湯が沸騰したら、4等分にした豆腐を崩さないように入れ、グツグツ沸かさないように5分茹でる。
4.
フライパンを熱し、炒め用のごま油を入れ馴染ませ、白ネギを炒め、少ししんなりしたら、キムチの素を入れ絡ませる。
5.
茹で上がった豆腐を器に盛り、炒めた白ネギをのせ、上から仕上げ用のごま油をかける。
6.
熱いうちに召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4837028
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.