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<簡単&節約>ふわふわやみつき豆腐南蛮
by hiromarun
豆腐のふわふわ食感とコスパが最高☆ 甘辛い南蛮酢とタルタルソースをたっぷりからめると、ごはんのおかわりが止まりません!
コツ、ポイント
タルタルソースはマヨネーズは加減して、お好みのつぶつぶ感にしてください。 テフロン加工のフライパンでも、サラダ油をひいて作る方が、薄力粉が粉っぽくならなくておいしいです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
300g
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
■
南蛮酢
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
■
タルタルソース
茹で卵
1個
玉ねぎ
1/8個
マヨネーズ
大さじ2.5~3
塩
適量
白こしょう
適量
このレシピの生い立ち
タルタルソースが余っていたので、なんとなく作ってみたらはまりました♡
1.
<タルタルソースを作る> 玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶし、5分ほどたったら水気を絞ります。
2.
茹で卵を黄身と白身に分け、黄味はスプーンの背でつぶし、白身は粗みじん切りにします。
3.
タルタルソースの材料をすべてを混ぜ合わせます。
4.
<豆腐南蛮を作る> 豆腐をお好みの大きさにカットし、薄力粉をまぶします。
5.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、④を並べます。
6.
豆腐を返しながら焼き、全体に焼き色がついたら<南蛮ダレ>の材料を加えます。
7.
タレにとろみがついたら器に盛り付けます。
8.
タルタルソースをたっぷりのせ、お好みでネギを散らしてできあがりです♡
9.
ごはんにのせて丼にもどうぞ♡
10.
2018.5.10に話題入りしました♡ つくれぽをくださった皆様、ありがとうございます(o^^o)
11.
2019.4.1のプレミアム献立に掲載していただきました! ありがとうございます(*´꒳`*)
12.
2019.4.1 プレミアム献立に選んでいただきました! ありがとうございます♡
13.
レシピ本【クックパッドで見つけた!本当に困ったときのお助け節約おかずれ108】に掲載されました! ありがとうございます♡
14.
2021.6.8 ピックアップレシピに選んでいただきました♡ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4837306
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