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キャベツと魚肉ソーセージのグラタン
by miyumiyu.f
何にでも使えるおさかなソーセージ。今回はグラタンで使ってみました。
コツ、ポイント
ホワイトソースを作るときは 牛乳を少しずつ加えたほうが なめらかに仕上がります。
材料
(4人分)
ニッスイおさかなのソーセージ
1本
キャベツ
500g
マカロニ
100g
パン粉
30g
バター
大さじ1
塩・こしょう
各少々
※バター
30g
※小麦粉
30g
※牛乳
500cc
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた料理番組を参考にしました。料理番組では、白菜を使っていたのですが 家にキャベツがあったのでキャベツを使いました。
1.
キャベツは幅1cm、長さ3cmくらいの大きさに揃えて切り、おさかなソーセージは5mm幅に切る。マカロニは表示通り塩ゆでしておく。
2.
フライパンでバターを熱し、おさかなソーセージを軽く炒め、キャベツも加えて炒め、さらにマカロニも加え、塩・こしょうをして味を整える。
3.
ホワイトソースを作る。※印のバターを鍋で溶かして 小麦粉をよく炒める。その中に牛乳を少しずつ加えて塩・こしょうで味を整えて②と合わせる。
4.
グラタン皿にバター(分量外)を塗って③を入れて その上にパン粉をかけ、250度に熱したオーブンの上段で、10分ほど焼いて、表面に焼き色を付ける。
https://cookpad.com/recipe/483779
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