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黒豆ようかん
by momopi423
黒豆の形を崩さずに、作った、ちょっと変わったようかんです。
コツ、ポイント
鍋に黒豆を入れたら、焦げないようにゆっくりと混ぜます。 型に流す時は、豆がしずまないように、どろっとするまで冷ましてからの方が出来上がりがきれいです。
材料
黒豆
300g
粉寒天
8g
砂糖
80g
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆が余ってしまったので、つくってみました。
1.
鍋に350ccの水を入れ、粉寒天を入れて1~2分煮溶す。その中に砂糖を入れて1分ほど煮溶かす。
2.
次に黒豆を入れて1~2分、焦がさないように底からゆっくりとまぜながら煮る。
3.
どろっとするまで、冷まし、お好みの型に流して固める。
https://cookpad.com/recipe/483792
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