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★トッポギIN★チーズダッカルビ
by youおかしゃん
ホットプレートを使ってチーズを絡めながら、みんなでワイワイ食べませんか?パーティーや週末の家族揃っての夕飯に…
コツ、ポイント
★辛さはお好みで増減させて下さい。 ★粉唐辛子は韓国のもので、日本の一味唐辛子とは違います。 ★レシピのまま作ると辛いです ★じゃが芋の代わりに薩摩芋や南瓜でも美味しいですよ ★トッポギの代わりに切り餅を縦3等分に切ったものでも可
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
じゃが芋
2個
人参
1本
玉葱
1個
キャベツ
6枚
トッポギ
12本
茹でうどん
1玉
★酒
大さじ2
●コチュジャン
大さじ3
●豆板醤
大さじ1
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●ニンニク(チューブ)
小さじ2
●生姜(チューブ)
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●顆粒ガラだし
大さじ1
●粉唐辛子
大さじ2
▲ごま油
大さじ2
万能葱(小口切り)
5本分
ピザ用チーズ
300g
このレシピの生い立ち
娘が東京に行った時に、コリアンタウンで食べたらしく、作ってと頼まれて、ききながら作ってみました。 まだまだ改良をしないとなりません(‾▽‾;)
1.
鶏肉は2枚で合計30切れのブツ切りにします。 ●を厚手のビニール袋に入れ、ブツ切りにした鶏もも肉も入れ揉みこみます。
2.
じゃが芋は小さ目の一口大の乱切りに、人参は短冊切りに 、玉葱はクシ型に切り、キャベツは一口大のざく切りにします。
3.
ホットプレートを中温に温め▲のごま油を入れ、じゃが芋、玉葱、人参、キャベツの順に入れ★の酒をまわし入れ蓋をして5分蒸す。
4.
5分経ったら蓋を開けうどんを加え炒め、野菜とうどんを左右にひらき、工程1の肉をそこへ入れ炒めて蓋をして5分加熱します。
5.
5分経ったら肉と野菜とうどんを混ぜ合わせ、トッポギを加え更に混ぜて弱火にして蓋をして5分加熱します。
6.
トッポギが柔らかくなったら更に混ぜ、縦中央を左右にあけ、そこへピザ用チーズを入れます。
7.
チーズがとけたら、万能葱をちらして、具にチーズを絡めて熱々を食べます。
https://cookpad.com/recipe/4838227
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