【働くママ】の基本料理(^^♪
蒸し煮でしんなり、子供にも食べやすい金平ごぼう♪基本をベースにアレンジ可能な便利おかず!
コツ、ポイント
※和食の定番金平ごぼう!子供からお年寄りまで
食べやすく仕上げています。
※ごぼうの歯ごたえをしっかり残したい場合は
蒸し煮の工程を省くと良いです。
2.
ごぼうの泥を落とし、包丁の背で皮をしごきおとします。細切り(またはささがき)にして酢水に10分程さらしてあく抜きします。
6.
ごま油を熱したフライパンに、ごぼう・人参を入れて炒めます。
7.
酒と和風顆粒だしを入れて蓋をし、弱火で7~8分程度蒸し煮。
8.
ごぼうがしんなりしたら、★を入れてザックリ混ぜ、蓋はせず水分がなくなるまで炒めます。
10.
お好みで、最後にごま油少々を足して香りづけすると美味しいよ。
13.
<アレンジ:1>
つきこんとアゲの金平風
レシピID : 3687749
14.
<アレンジ:2>
白滝と人参の金平風
レシピID : 3560708
15.
<アレンジ:3>
人参とにらの金平風
レシピID : 3267098
16.
<アレンジ:4>
れんこんと鶏皮の金平風
レシピID : 3942765
17.
<アレンジ:5>
きのこの金平風
レシピID : 4147706
18.
<アレンジ:6>
れんこん金平
レシピID : 4286114
19.
<アレンジ:7>
高野豆腐と人参の金平風
レシピID : 4179576
20.
<アレンジ:8>
豚肉入りカレー金平
レシピID : 4567903
21.
<アレンジ:9>
アスパラとツナのオイスター金平
レシピID : 4784227
22.
<アレンジ:10>
芋とインゲンの塩きんぴら
レシピID : 4809091
23.
【アレンジ:11】
レンチンで手軽に作る、金平ごぼう
レシピID : 5102597
https://cookpad.com/recipe/4838821
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