文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ
by まさこinNY
鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
コツ、ポイント
ささ身の茹で方。この方がしっとりとなります!
材料
(2人分)
キャベツ
約1/4
鰹節
約2袋
鶏ささ身
2本
塩・酒
少々
醤油
大さじ2
だしの素
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
1.
キャベツは約1cmの細切りにし、塩を入れた熱湯で数分茹で冷水で冷やします(茹ですぎに注意)。鶏ささ身は塩・酒を振り、キャベツを茹でた後の熱湯に(火を消して)入れ、ふたをして約10分火が通るまで蒸します。冷水にとり割きます。
2.
ボールにだしの素と醤油を混ぜ、冷まして水気を切ったキャベツと鶏肉、鰹節一袋を加え混ぜ合わせます。お皿に持って、上から更にもう一袋の鰹節を飾れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/483888
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.