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フライパンで簡単ソーセージじゃがグラタン
by 白ブタちゃん
フライパンひとつでできるグラタンです(^_^) 焦げ目はつけられないけれど、ホクホクトロトロにできあがりますよ~(*^_^*)おさかなのソーセージを使うのであっさり味です。最後に黒こしょうをかけるとアクセントになっておいしいですよ~♪
コツ、ポイント
牛乳はトロトロ具合で加減してくださいm(。_。)m私は結構ドロドロしてるほうが好きなので牛乳は少なめです(・_・;) 私の家にはオーブントースターとかないので、焦げ目をつけることができませんでしたが、オーブンでこんがり上だけ焦がしてもいいと思います(*^_^*)
材料
おさかなのソーセージ
1本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ブロッコリー
1/2株
小麦粉
大さじ4
マーガリン
大さじ4
牛乳
3カップ
黒こしょう
お好みで
スライスチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージはいつもそのままシートをむいてかじりついていましたが(・_・;)料理に使ってみようと思って、このレシピを考えました(*^_^*)
1.
おさかなのソーセージは斜めの薄切り、じゃがいもは皮をむいて輪切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにしておく。(なるべく薄く切っておく方が火の通りが早くて簡単にできます(^_^))
2.
ブロッコリーは小さな房ごとに切り分け、軽くゆでて色よくしておく。
3.
フライパンにマーガリンをいれ溶かし、ブロッコリー以外の野菜とおさかなのソーセージをしんなりしてくるまで炒める。
4.
野菜がしんなりしてきたら、小麦粉をパラパラと振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
5.
野菜に小麦粉がくっついて、小麦粉の粉っぽさがなくなったら牛乳を一気に入れ、よく混ぜて焦げないように炒める。
6.
塩コショウをで味を調え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
7.
最後にブロッコリーを加え、温まってきたら火を止めて、スライスチーズをのせてフライパンにフタをしてむらす。
8.
チーズがとろけてきたら器に盛り、上に黒こしょうを少量ふりかけて「できあがり!」
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