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バナナとアーモンドのパウンドケーキ
by ⭐KanKan⭐
バナナとアーモンドで2倍の幸せ! 手土産にも、おもてなしにも最適のバナナパウンドケーキです。
コツ、ポイント
卵2個使うのでふんわり軽いパウンドケーキです。 卵1個にするとずっしりと重たい感じになりますよ。お好みでどうぞ!
材料
(18㎝のパウンド型 1台分)
バナナ
2本
アーモンド
50g
バター
80g
砂糖
60g
卵
2個
ハチミツ
大さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
アーモンドプードル
20g
このレシピの生い立ち
口当たりの軽いケーキにしたくてレシピを考えました。来客に好評です!持ち寄りやバレンタイン、クリスマスにもいかがですか?
1.
★バター、卵を室温に戻す ★A(薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)を合わせてふるう ★砂糖をふるう
2.
★オープンを160℃にセット ★型に合わせてクッキングシートを敷く (型より1㎝長くしておくのがポイント)
3.
★ポウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる ★砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ、ハチミツを加える
4.
★卵を3回に分けて加えよく混ぜる ★③にふるった粉Aを2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる
5.
★アーモンドを袋に入れて麺棒などで潰す (一粒が3等分位、食感を残すのがポイント) ★④にアーモンドを加えて混ぜる
6.
★バナナ1本半をフォークで軽く潰し⑤に加える ★型に流し入れる ★残りのバナナを5㎜の輪切りにし、上にのせる
7.
★160℃で40分焼く お好みでパウダーシュガーをふったり、生クリームを添えて。
https://cookpad.com/recipe/4839127
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