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下仁田ネギのネギぬた
by まつりえ☆
甘く、ほんのりすっぱいネギぬた。ご飯のおかずに、ネギだけで一品できます。簡単なので あと一品欲しいときにいいですね。
コツ、ポイント
煮きってすぐの みりんに酢を入れないこと!酢の酸味が飛んでしまうので、粗熱がとれてから調味料を混ぜること。 茹で上がったネギの水気はしっかり目に絞る。 茹で上がりは熱いので注意してください。
材料
下仁田ネギ
6本
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ2
すりごま
大さじ2
砂糖
小さじ1
■
(甘~いのが好みの方は砂糖を多めに)
このレシピの生い立ち
給食に出たネギぬたを再現。 野菜を買いに行ったら、ネギぬたにどうぞ と書いてあったので作ってみました。
1.
みりんは煮きってアルコールを飛ばしておく。
2.
下仁田ネギを茹でる。
3.
ボールに調味料をすべて入れてまぜる。茹でて水気を絞って切った下仁田ネギも入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/4839292
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