文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★塩鮭の醤油バタームニエル
by 料理ニガテ系女子☆
ご飯が進む鮭のおかずです♪安く買える塩鮭を美味しく!
コツ、ポイント
・臭みが気にならない場合は①省略OKです! ・塩鮭の塩辛さによって醤油の量は調節してください。 ・⑤でバター、★を焦がさないよう注意。煮詰めると塩辛くなるので、溶けたバターと混ざればOKです☆ ・生鮭の場合は②で塩コショウを振ってください。
材料
(1人分)
塩鮭切り身
1切れ
酒
小さじ1
コショウ
少々
片栗粉
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
バター
小さじ1
★醤油
小さじ1/2〜1
★みりん
大さじ1/2
★レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
バター風味が好きじゃない旦那さん用に、バター抑え気味のムニエルにしました!
1.
鮭に酒を振り、5分ほど冷蔵庫で寝かせる。その間に、★を混ぜておく。 鮭を取り出して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
ラップの上で鮭の両面にコショウを振り、同様に両面に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、②の鮭を皮目から中弱火で焼く。
4.
両面焼き、中まで火が通ったら、お皿に盛る。
5.
同じフライパンを軽く拭き、バターを弱火で熱する。バターが溶けたら火を止め、★を入れ混ぜる。④にかけたら完成!
6.
【2018.7.26】 「塩鮭」人気検索でTOP10に入りました! 見てくださった皆様、ありがとうございます♡
7.
【2018.11.17】 話題入りしました!作ってくださった皆様、本当にありがとうございます♡
8.
【2018.12.5】 「塩鮭」の人気検索で1位になりました! ご覧下さった皆様、本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4839433
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.