調理時間:25分
たくさんのきのこ類とさんまを使った一品です。
私みたいに焼きサンマに飽きたという方は是非!
コツ、ポイント
・圧力鍋で作るとサンマの骨も柔らかくなり、食べれるかもしれません♪
・ジャガイモは煮込みすぎると崩れてしまうため、サンマと一緒にお鍋にいれるといいかもですね♪
・彩りがなあまりよくないので人参、茄子、白菜など入れるといいかもです♪
このレシピの生い立ち
さんまが激安だったので!!!
1.
しめじの石づき部分を切り落とし適当にばらします。
2.
えのきも底の部分を切り落とし、ばらしましょう。
5.
写真の材料に加えて、冷凍のシイタケ2個を使います。
色味がないです笑
人参や茄子を加えるといいかもしれませんね♪
6.
サンマは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除きます。
サンマを洗いながら、割りばしで内臓を押し出すのが楽です♪
8.
手順「5」で用意したきのこ類を、サラダ油を引いたお鍋で軽く炒めます。
(目安:中~強火3~4分)
9.
手順「7」で用意した出汁と●で示した調味料類を鍋に投入します。
10.
沸騰したらお鍋にサンマを投入します。
火を弱~中火に落としましょう。
11.
アルミホイル等で落し蓋をし、煮詰めます。
(目安:弱~中火6~8分)
https://cookpad.com/recipe/4839452
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