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しいたけの軸ってもったいないと思いながらも捨ててました。 軸を美味しく食べるきのこは多いのに、しいたけだけ・・・。 自分のうちで栽培したしいたけ、たくさんできたので、軸ももったいないなあと思って煮てみました。