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なめらか土鍋プリン
by man_nen_sa
土鍋だと余分な火を加えなくていいので、なめらかなプリンができますよ
コツ、ポイント
表面が固まってきたら、あとは余熱で
材料
(5人分)
卵
4つ
牛乳
400㏄
砂糖
60g
バニラエッセンス
10滴
砂糖(カラメルソース用)
50g
水(カラメルソース用)
25㏄
湯(カラメルソース用)
25㏄
このレシピの生い立ち
Instagramで見かけてから、我が家のレシピで作ってみたくなりました
1.
牛乳を常温にし、卵と砂糖を入れ、よく混ぜる
2.
網でこしながら、土鍋に入れる
3.
鍋に蓋をして、600wのレンジで7~8分ほど様子を見ながらチンする
4.
表面が固まってきたら、あとは余熱で中まで火を通す
5.
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
6.
砂糖に水を入れ火にかけ、茶色に色付いてきたらお湯を加え、カラメルソースを作る
7.
生クリームや果物でデコる
https://cookpad.com/recipe/4839655
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