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ふろふき大根
by ゆうちゃんシェフ
レンジで時短。
コツ、ポイント
覚え書き
材料
大根
1/3本
油揚げ
1枚
赤味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
大根の1/3をどうしようかなぁーと思って
1.
輪切りにして、面取りをする
2.
下茹でに米の研ぎ汁の中に大根を入れて、レンジで600w15分加熱する
3.
出汁の中に大根を入れ、湯通しした油揚げを入れる
4.
赤味噌、砂糖、みりんを混ぜる
5.
卵黄を入れる
6.
軽く鍋で味噌を温める
7.
器の中央に大根をのせて、味噌だれをかければ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4839824
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