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小林カツ代流 エビチリ
by 春菜食堂ϋ♡
中華料理の定番メニュー。 プリップリのエビにピリ辛のソースで本格的な味わい♬
材料
海老(赤エビなど)
6尾くらい
◇片栗粉
適量
ごま油
適量
ニンニク(チューブ)
1CMくらい
生姜(チューブ)
1CMくらい
ピーマン
1個
パプリカ
1個
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★ケチャップ
大さじ2
★タバスコ
数滴
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんのエビチリを調味料の量を調整しました。
1.
赤エビは殻を外す。 ID5127803
2.
尻尾の尖ったところをハサミで切る。
3.
背中を開く。 ※背わたを取る。
4.
片栗粉をまぶす。
5.
ピーマンとパプリカを乱切りにする。
6.
★を混ぜ合わせる。
7.
フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタートする。
8.
赤エビを加えて炒める。
9.
ピーマン・パプリカを加えて炒め合わせる。
10.
【6】を加えて全体に絡める。
11.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4839850
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