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超簡単☆カフェ・キャラメルパウンドケーキ
by Dreamcream
ちょっぴり大人のコーヒーパウンドケーキに、甘~いキャラメルチョコチップを混ぜ込みました。
コツ、ポイント
■卵の大きさ等により生地のなめらかさが異なるので、硬そうな時には牛乳を追加してなめらかな生地にして下さい。 ■無塩バターは多めになっているので、お好みで調整を…。
材料
(パウンド型小(0.5斤)1本)
■薄力粉
100g
■ベーキングパウダー
3g
無塩バター
100g
砂糖
50g
卵 (ポイント参照)
1個
牛乳 (ポイント参照)
20cc
インスタントコーヒー
大さじ1
キャラメルチョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
ちょっぴり大人なパウンドケーキを…と思いました。が!チョコ好きの虫が大人しくしている訳がなく… 口に入れた瞬間、コーヒーがかもし出すほろ苦い味に、キャラメルチョコが絶妙…です♡
1.
インスタントコーヒー(種類はお好みで)は、同量のお湯で溶いておきます。■の粉類はビニール袋に入れて振り合わせます。
2.
バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。
3.
卵を直接割り入れ、さらに混ぜます。
4.
溶かしたコーヒーを入れ、さらに混ぜます。
5.
薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、木べらでさっくりと混ぜます。
6.
生地が硬そうなら、牛乳を入れてなめらかにします(ポイント参照)。
7.
最後にキャラメルチョコチップを入れ、混ぜ合わせます。
8.
170度に予熱したオーブンで約40分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/483990
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