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小さいがんもどきとしめじの煮物
by やんとエプロン☆
おいしいおだしをたっぷり含んでいます。 熱々は火傷に注意ですよー!
コツ、ポイント
煮ている最中に煮汁がなくなったら早めに☆印の調味料を入れて、その時に☆印にお水も少し足すといいです。 だしをたっぷり含んでいるので、熱々は火傷に注意です。
材料
小さめのがんもどき(8こ入り)
1パック
しめじ
1/2パック
ちくわ
3本
白滝(小結)
6こ
水
400ml
だしパック
1こ
☆ポットのお湯
100ml
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
新しいだしパックで作ったら、いつも以上に美味しくできたので、レシピにしてみました。
1.
メインの材料です。
2.
しめじはいしづきを切り、小房にわけます。がんもどきはお湯をざっと回しかけ油抜きします。
3.
ちくわは三等分に斜め切り、白滝は水洗いしておきます。
4.
☆印の材料を小皿などで混ぜておきます。
5.
鍋に400mlのお水とだしパックを入れ、中火で2~3分だしをとり、沸いたらがんもどき、しめじ、白滝をいれ煮ます。
6.
がんもどきを時々ひっくり返し、落し蓋して、3分程度弱めの中火で煮ます。
7.
④で混ぜた☆印の調味料を鍋に回し入れ、時々がんもどきをひっくり返し、10分程度煮ます。
8.
余熱で味が染みるので直前まで鍋にいれておいて、温め直して盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/4840036
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