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ふわふわ ドーナツ
by ととろママ
ふんわり、しっとり、油っぽくないドーナツです。より簡単に作れるようにレシピを見直しました。
コツ、ポイント
型抜きするときに打ち粉はしないほうがいいです。揚げるときに油をたくさん吸ってしまいます。クッキングシートの上で作業をしましょう。
材料
*強力粉
100g
薄力粉
100g
*サラダオイル
大さじ 2杯
*砂糖
大さじ 2と1/2杯
*塩
小さじ 1/2杯
*ドライイースト
3g
*水
100CC
砂糖シロップ
粉砂糖大さじ7、牛乳25CC
このレシピの生い立ち
息子のお友達のおばあちゃんから教わり、少しアレンジしました。
1.
*印の材料をボールに入れまぜ、よくこねます。
2.
ラップをふんわりかけて、あたたかいところで30分ねかせます。(一次発酵)私はオーブンの発酵機能を使います。
3.
クッキングシートの上で、厚さ1センチくらいいのばして、型抜きします。
4.
150度くらいの低めの温度で時間をかけて揚げます。
5.
砂糖シロップを作ります。粉砂糖大さじ7と牛乳25CCを耐熱ボールに入れ、レンジで2分加熱します。深めの容器を使ってください。ふきこぼれます。レンジは700wを使っています。
6.
手順5のボールにドーナツを入れてさっくりまぜます。トッピングするとかわいいです。
https://cookpad.com/recipe/484014
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