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ひっつみ呉汁
by ならゆみこ
大豆とお野菜たっぷりで栄養バッチリ。熱々で寒い冬を乗り越えましょう。
コツ、ポイント
吹きこぼれないように注意をする。 ブログ「香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
材料
(4人分)
大豆
1カップ
○人参
1/2本
○大根
1/4本
○ごぼう
1/2本
○里芋
8個
○かぼちゃ
1/4個
○長ネギ
1本
○生シイタケ
4個
☆小麦粉
1カップ
☆水
1/2カップ
味噌
大さじ3
だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
埼玉に引っ越して来て、呉汁を知り、ひっつみも合わせて作ったら美味しかった。
1.
乾燥大豆は、たっぷりの水に一晩浸して置く。フードプロセッサーにかけ細かくする。
2.
○の野菜は切る。 ☆の小麦粉はボールに入れ少しずつ水を足し良く煉り、一口大にまとめる。
3.
鍋に水4カップを入れ、1の大豆を入れ煮込み、○の野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む。
4.
だしの素と、味噌を入れ、2の☆のひっつみを入れて、火が通ると浮いて来たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4840300
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