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ふわふわスフレとにべのオーブン焼き
by happyfarm7
ふわふわのスフレと脂がのったにべをオーブンで焼きました。新食感な味をクリスマスのメインデイッシュにいかがですか。
コツ、ポイント
魚は、しっかり水気を拭くのがポイントです。お好みでレモンをかけても美味しいです。
材料
(2人分)
にべ
一匹
卵白
二個
塩
小2
このレシピの生い立ち
特売品で買ったにべを、クリスマスレシピにできないか考えて作りました。
1.
にべのうろこをとります。
2.
はらわたを除きます。
3.
水分をしっかり拭いたら、塩を全体にまぶします。
4.
卵白をハンドミキサーで、泡立てメレンゲを作ります。角がたつ位に。
5.
にべにまぶした塩を軽く拭き取りメレンゲを、そっと乗せます。
6.
200度ぼオーブンで三分余熱します。200度40分のオーブンで焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4840706
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