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北海道の恵みまるごとポタージュ♡
by ★*みき*★
北海道の美味しいものがぎゅっと詰まった甘くて濃厚なポタージュ♡
コツ、ポイント
今回はインカのめざめを使っていますがお好きなじゃがいもでOKです☆
材料
じゃがいも(インカのめざめ)
160g
玉ねぎ
50g
バター
10g
水
150㏄
コンソメ
1個
牛乳
600㏄
コーンクリーム缶
1缶(180g)
生クリーム
50㏄
このレシピの生い立ち
作りながら「北海道の美味しいものばかりだな~」と、こんな大袈裟なメニュー名にしましたが要はじゃがいもとコーンのポタージュです^^;
1.
じゃがいもと玉ねぎは煮えやすいように薄切り又は小さ目に切る。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりとして炒まったらじゃがいもを入れて炒める。
4.
一炒めしたら水、コンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら火を止め、牛乳を入れる。
5.
粗熱が取れたらミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
6.
⑤とコーンクリーム缶を鍋に入れ温め、生クリームを入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4840967
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