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ストウブで米粉ハードパン
by ··凜寧··
天然酵母で優しい米粉パンができました! 混ぜるボールは1つで楽チン♪
コツ、ポイント
季節によって水分量が難しい米粉さん。柔らかすぎにならないように水加減調整してください。
材料
(15cmのストウブ1コ分)
グリコの米粉
220g
ドライイースト
小さじ1/2
ちょっと熱いお湯
180cc
人肌の牛乳
60cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
こめ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
米粉のパンは中まで焼けなかったりするので ストウブで作ってみました。
1.
60°くらいのお湯に ドライイーストいれて溶かし 5分ほど置きます 今回この天然酵母使用しました
2.
ボールに全て入れて ヘラでよく練り混ぜます 少し温めたストウブに オーブンシートを引いて 投入。
3.
フタをして放置。 2倍くらいに膨らんだら 180°にあたためたオーブンでフタをしたまま30分焼く。
4.
フタを取って 更に10分焼きます。 出来上がり! 出して冷ましてくださいね
https://cookpad.com/recipe/4841408
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