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芋きんとん
by あろまっこ
素朴な甘さ! 残ったらポテトパイ風にすると美味しいです!
コツ、ポイント
栗の汁を捨てるところです。添加物が多いので。
材料
サツマイモ
一本
水あめ
お好みの甘さの量
栗の甘露煮(瓶詰め)
一ビン
お水
少々
このレシピの生い立ち
市販の栗きんとんの原材料を見たら、、、添加物だらけ。 ならば手作りしよーと思ったわけです
1.
サツマイモを茹でて、皮をむく。 (裏ごしもすればなお良い)
2.
サツマイモを潰し、滑らかになるまで練り、水あめを加えて甘味を調節する。 途中水を入れて伸ばしても良い
3.
栗の汁を捨て、サツマイモに混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/484155
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