文字サイズ:
小
中
大
印刷する
糀甘酒の坦々スープ
by マルコメレシピ
糀甘酒でまろやかに仕上がります。ラー油の辛味を抑えればお子様にもおすすめです。
コツ、ポイント
豆腐、大根、にんじんなど、みそ汁感覚で色々な具材を入れてアレンジできます。麺類のスープにもできます。その場合、みその量を増やして味を調えましょう。
材料
(2人分)
プラス糀 糀甘酒
125ml
豚薄切り肉
100g
長ねぎ(みじん切り)
1/4本(30g)
小松菜
2株(50g)
鶏がらスープ
180ml
しょうゆ
小さじ1
ごま油 または ラー油
適量
■
【A】
みそ
小さじ2
すりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒」の自然の甘みを活かしたスープです。野菜たっぷりで辛さ抑えめが嬉しい、冬にぴったりレシピです。
1.
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
2.
豚薄切り肉と小松菜は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に糀甘酒、鶏がらスープ、しょうゆを加えて火にかける。
4.
沸騰したら豚薄切り肉を加え、アクをとったら小松菜、長ねぎ、【A】を加えてひと煮立ちさせる。
5.
器によそい、お好みでごま油またはラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/4841721
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.