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イカ下足と玉ねぎの炒め物 ●生姜醤油味●
by ヒトツノの家飯
イカ下足と玉ねぎ、相性抜群。イカ下足プラス野菜で作れる副菜です。夕飯のタンパク質が足りない時にオススメ。
コツ、ポイント
醤油は焦がさない方が、イカの風味がたつと思います。
材料
(3人分)
イカ下足
150g
玉ねぎ
半玉
■
水分が出にくい野菜を追加
ピーマン
2個
■
味付け
油
大さじ半分程度
酒
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
生姜
大さじ半分
このレシピの生い立ち
イカ下足と野菜で一品を作りたくて。家族が好きな副菜の一つです。イカと玉ねぎは合います。
1.
玉ねぎを5mm程度の厚みに、ピーマンは縦に細切りに。イカ下足は、足を2本ずつに切り分ける。
2.
油を敷いたフライパンで、イカ下足を炒める。火力は中火です。
3.
イカに色が付いて来たら、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通り始めたらピーマンを追加。具材が仕上がったら火を止める。
4.
味付けの酒を掛けて、フライパンの粗熱を取る。醤油と生姜を加えて、具を絡ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/4842033
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