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葱と豆乳ヨーグルトのふんわり鶏つくね
by misumisu07
お弁当に! 豆乳ヨーグルトを加えたふんんりつくねです。 ネギは玉ねぎでも他のお野菜でも可。
コツ、ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/06/01/103606
材料
(2人分)
鶏挽肉(ももorむね)
400g
塩
小1/8
豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )or市販品
大1
細ねぎ
1本
生姜(すりおろす)
少々
バター
15g
酒
大2
昆布醤油( ID:4734996 )or醤油
大1
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置きおかずに。 つくねは豆腐を入れるとふんわりしますが、その代わりに豆乳ヨーグルトを使います。
1.
ボウルに鶏挽肉を入れ塩を加えてよく捏ね、小口切りした葱、ヨーグルトを加えます。
2.
よく混ぜて小さく丸めます。
3.
フライパンを熱してバターを溶かし、つくね種を並べて中火で両面こんがり焼きます。
4.
お酒を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きします。
5.
醤油を加えて絡めて出来上がり。 写真奥は砂肝のアヒージョ( ID:4715469 )
6.
親子遠足のお弁当に。
https://cookpad.com/recipe/4842522
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