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あっさりと♡みぞれ酢の物
by かおりんぐmammam
大根おろしとゆずで作る酢の物が本当に美味しくて、一度にたくさん作って食べます。ゆずがないときはもちろん酢でも可。たんぱく質も入るので、立派な夕飯の一品です!
コツ、ポイント
三杯酢の砂糖や醤油の量はお好みで調節してください。私は少し甘めがスキです。
材料
大根
1/2本(15~20㎝)
きゅうり
1本
油揚げ
1~2枚
ちりめん
適量
砂糖
大3
うすくち醤油
大2
ゆずの絞り汁(または酢)
大3
このレシピの生い立ち
主人の実家からたくさんゆずの絞り汁をいただくので、それを利用して酢の物をよく作っています。酢よりも風味が良くて、上品で、大好きです。
1.
きゅうりと大根1/3をスライスして、塩をふっておく。大根2/3は大根おろしにして充分に水気を切っておく。油揚げも適当な大きさに切っておく。
2.
砂糖、うすくち醤油、ゆずの絞り汁を合わせる。
3.
スライスしたきゅうりと大根の水気をよくきったもの、大根おろし、油揚げ、ちりめんを2に入れ、よく合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/484291
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