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黒胡椒と醤油の蓮根ソテー
by isacoco
免疫力を高めてお肌を綺麗にしてくれるスーパー食材の蓮根。黒胡椒をきかせてピリッと香ばしいもっちりソテーにしました。
コツ、ポイント
黒胡椒はお好みですが、多めに振ると美味しいです。
材料
蓮根
200g
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1.5
★酒
大さじ1
油(お好みのもの)
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
免疫力を高めてくれる体にいいこと尽くしの蓮根。よく時間がない時にパパッと作っている簡単レシピです。
1.
蓮根はたわしでよく洗って泥を落し、皮付きのまま1cm程度の輪切りにする。
2.
水にさっとさらしてよく水気を切る。フライパンに油を中火で熱し、蓮根を並べて1〜2分焼く。
3.
全体的に油が回ったら蓋をして中弱火で片面4〜5分ずつ蒸し焼きにする。焼き色がついたら蓋を取り、1分程度仕上げに焼く。
4.
混ぜ合わせた★の調味料を回し入れ煮詰める。仕上げにあら挽き黒胡椒を振って完成。
5.
お弁当のおかずにも。
https://cookpad.com/recipe/4843286
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