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雑穀菜めし
by よりみち♪
雑穀は栄養分が豊富に含まれていて、美容や健康にもいいと注目されています!
コツ、ポイント
小松菜以外の菜っ葉でもおいしく作れます。
材料
(4人分)
米
2合
雑穀
30g
酒
大さじ2
塩
小さじ2/3
水
400ml
小松菜
100g
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.1月号 土鍋レシピ> アレンジ次第で毎日食べられるご飯を作りました。 (作:みづき)
1.
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
2.
小松菜は塩茹でし、細かく刻んでおきます。
3.
土鍋に米、雑穀、酒、塩、水を加えてひと混ぜし、蓋をして中強火にかけます。
4.
12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
5.
15分蒸らし、②を加えてさっくり混ぜ、器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/4843850
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