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とろーりかさ増し豆腐鶏そぼろ
by miipon8
慣れれば10分でできるお助けメニュー!とろーり食べやすく、豆腐でかさ増し&栄養up☻息子たちの大好きなメニューの1つです
コツ、ポイント
絹豆腐が口当たりが良いので、木綿より美味しく出来ます☻
材料
(3人分)
とりひき肉
100〜150g
絹豆腐
150g
★醤油
50ml
★きび砂糖
大さじ2
★生姜チューブ
5〜10㎝
★水
約50ml
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
飾り用パセリ
適量
このレシピの生い立ち
子供の大好きなとりそぼろ、少しでも栄養upさせるためにと数年前から豆腐を入れるようになりました。 これなら、ペロッと食べてくれます!
1.
計量カップに醤油50ml.きび砂糖大さじ2いれる
2.
1の計量カップに生姜チューブも入れます。私は生姜が好きなので10センチくらい入れちゃいます。お好みで調整を☻
3.
その計量カップが100mlになるまでお水を足し、よく混ぜます。
4.
フライパンにとりひき肉と調味料をいれ、強火で火をつけて、ひき肉を細かくする
5.
これくらい細かくなったら、絹豆腐をいれる
6.
中火にして豆腐も細かくする
7.
これくらいになったら水気を飛ばすために5分くらい混ぜながら強火にかける
8.
弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れたら、手早く混ぜる
9.
とろーりしたら、完成☻
10.
ご飯にのせてパセリを散らしす。卵やほうれん草なども一緒にぜひ。
https://cookpad.com/recipe/4843869
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