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クリスマスリース★オープンパンケーキ
by クックパッド編集部
重ねず魅せる!? 今話題の「オープンパンケーキ」をクリスマス仕様にアレンジしました♪
コツ、ポイント
・具材をのせる前にマヨネーズを塗ることで、具材が動かず扱いやすいです。 ・小さい具材は、箸を使うと飾りやすいです。 ・今回は、ブロッコリーをベースに、トマトや人参、チーズを使用しましたが、ぜひお好みの具材でアレンジしてみてください♪
材料
(直径10cm×3枚分)
ホットケーキミックス
100g
牛乳
55ml
溶き卵
1/2個分
マヨネーズ
大さじ1〜2
ブロッコリー
小房2〜3個
ミニトマト
1個
人参
2cm
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1/3枚
このレシピの生い立ち
オープンパンケーキをクリスマス仕様にアレンジしました。乗せるだけで、華やかに仕上がりますよ!SNS映えもバッチリ★
1.
ホットケーキミックス・牛乳・卵を混ぜ、直径10cm程の大きさになるよう、生地を焼いておきます。
2.
人参を薄切りにし、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけ600Wで1分半レンジにかけ、粗熱をとっておきます。
3.
2の人参を、星型にくり抜きます。 スライスチーズも同様にくり抜いておきます。 ※型抜きがない場合は、包丁で星型に。
4.
ブロッコリーを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで1分半〜2分チンし、粗熱をとっておきます。
5.
4のブロッコリーを、お好みの大きさに粗めに刻みます。
6.
ミニトマト、3で出た人参とスライスチーズの端(星型以外の部分)をみじん切りにします。
7.
パンケーキに、マヨネーズを丸く塗ります。
8.
マヨネーズに沿ってブロッコリーを置き、リースのベースを作ります。
9.
ブロッコリー以外の具材を、お好きなように彩れば、完成です!
https://cookpad.com/recipe/4843993
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