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捨てるのもったいない!かぶ菜の胡麻煮
by ゆまこたん
カブは使うんだけど、菜っ葉は・・・ってもったいないので、ちゃちゃっと一品つくってみました。 ごまみそ味です。
コツ、ポイント
炒め煮です。菜っ葉はよくこの方法で煮ます。かぶ菜、大根菜、お砂糖は隠し味で少々。えぐみを取ってくれるような気がして入れてます。
材料
かぶの葉っぱ
一把分
胡麻
お好きなだけ
味噌
大さじ1
砂糖
少々
だしの素顆粒
少々
醤油
ぱらっと
このレシピの生い立ち
捨てるのもったいない!しかも今日はおかずが少ない!これでもう一品とおもって。
1.
かぶ菜を洗って、鍋で茹でます。茹でたら水気をしぼって4センチくらいの幅に切ります。
2.
フライパンに油を敷き、かぶ菜を炒めます。だしの素と砂糖、味噌で味付けし、最後にぱらっとお醤油を回しかけます。
3.
器に盛って、すり胡麻をお好みでかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/484433
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