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FPで簡単♪芋ようかん
by 梅ミッキー
冷蔵庫まで30分♪ 優しい甘さ&滑らかな口当たりで、幼児からお年寄りまで家族皆が喜びます♪♪ ※牛乳の隠し味も美味しい!
コツ、ポイント
・②、④の粗熱が取れないうちに、材料と合わせてフードプロセッサーで撹拌して下さい。全体が混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります! ・型はガラス容器、パウンドケーキ型、牛乳パック等が応用出来ます。
材料
(10切分)
さつま芋
2本(450~500g)
○牛乳
100cc
○グラニュー糖
70g
○塩
ひとつまみ
●粉寒天
1袋(4g)
●水
200cc
このレシピの生い立ち
1歳の息子も喜ぶよう、寒天を使用したのどごしの良い芋ようかんを作ろうと思いました! 味はあっさり過ぎると嫌なので、牛乳を隠し味に加えてコクもプラスしました!
1.
さつま芋は皮を剥き、1cmの厚さに切る。 水に10分程浸してアクを抜く。
2.
①を耐熱ボールに入れ、ラップをふわりとかける。串がスッと通るまで、電子レンジで加熱する(600Wで8~9分)。
3.
フードプロセッサーに②、○を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4.
小鍋に●を入れ、へらで混ぜながら火にかける。ふつふつと1分間沸騰させて、寒天をしっかり溶かす。
5.
③に④を注ぎ入れ、フードプロセッサーでしっかり撹拌する。
6.
⑤を型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。 1時間程で固まったら、好みの大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/4844446
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