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鶏胸肉で!チーズクリームソース(^^)
by 3世代がオイシイ!
チーズフォンデュみたいな♡チーズソース! 温野菜を増やして。。ソースを絡めて(^^)食べてね♡
コツ、ポイント
胡椒は多めの方がおいしい気がします。鶏胸肉は焦げ目がつくように焼いてね!白ワインのアルコール分はしっかり飛ばす。お皿はレンジで温めて!なるべく熱々で食卓へ。。♡チーズフォンデュ鍋がなくても!チーズフォンデュか食べられちゃうよ♡
材料
鶏胸肉皮なし
3枚
しめじ
1株
ブロッコリー
適量
パセリ
小さじ1程
チーズ
1カップ
牛乳
150cc
生クリーム
100cc
米粉
大さじ1を冷たい水でとく
胡椒
5振り程
白ワイン
50cc程
このレシピの生い立ち
チーズフォンデュが食べたいけど。。あの。。ブクブク熱するお鍋や火がない!だったらフライパンで作っちゃおう!
1.
そぎ切りにした鶏胸肉に塩を振り、フライパンで焦げ目がつくくらい焼く。 そこに白ワインを加えて、アルコール分を飛ばす。
2.
しめじを入れ、火を通す。 しなっとしたら。。 牛乳、生クリームを入れ沸騰するまで温める。塩、胡椒、コンソメをいれる。
3.
チーズを入れ、溶けるまで火にかける。パセリを加え、水で溶いた米粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/4844593
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