文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はちみつプリン
by ayukot
ふわっとした食感で、デザートにピッタリですo(^o^)o
コツ、ポイント
5 一気に卵を入れると、卵が固まってしまいます。 6 ザルでこすと、キメの細かいプリンになります。 カラメルソースも作りたい時は、砂糖大さじ3と水大さじ1を器に入れて、レンジで2分30秒あたためます。
材料
(5人分)
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
牛乳
100cc
生クリーム
200cc
卵の黄身
2個
はちみつ
大さじ2
このレシピの生い立ち
子どもが「ルルとララのカスタード・プリン」という本を借りてきて、その中のカスタードプリンを作って欲しいとリクエストしてきたので、作りました。そのレシピをアレンジしました。
1.
カップに水を入れて、ゼラチンをふりかけ、5分おいた後、レンジで30秒あたためます。
2.
鍋に牛乳と生クリームを入れて、火にかけ、沸騰しない程度にあたためます。
3.
2の鍋に1のゼラチン液を入れ、混ぜます。
4.
別のボールに卵の黄身とはちみつを入れて、混ぜます。
5.
4のボールへ3を少しずつ入れ、静かによく混ぜます。
6.
5をザルでこします。
7.
型に入れて、冷蔵庫で3~4時間冷やして固めます。
https://cookpad.com/recipe/4844875
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.