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作りおき 大根切干煮物
by 空いろ屋
思い立ったらすぐ作れます。スキマ時間にチャチャっと作っておくと「もう一品欲しいな」のときに活躍。
コツ、ポイント
冷蔵庫で4日は保存可。一人暮らしの人は小分けにして冷凍しておけば1カ月は持ちます。きざみ油揚を買ってくれば庖丁、まな板も出さずにレンジでチン。その際は材料を全て合わせひと混ぜして4分チン。
材料
大根切干
50g
油揚
1枚
砂糖
大さじ2
日本酒
大さじ1
白だし(めんつゆ)
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行きたくない日、冷凍しておいた油揚と乾物で。乾物も10分あればもどります。
1.
大根切干を戻す
2.
油揚げを短冊に切る
3.
胡麻油で大根切干と油揚を炒めて水とだし、調味料を入れる。
4.
汁がなくなるまで煮つめる。
https://cookpad.com/recipe/4845048
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