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ワカサギの甘辛煮
by アングラーズ(公式)
小さいワカサギも美味しく出来ます。
コツ、ポイント
水分が飛ぶので、味が濃くなります。水を加えて調節して下さい。
材料
ワカサギ
人数分
醤油
200ml
みりん
大匙2杯
料理酒
大匙2杯
砂糖
お好みで
生姜(チューブ)
大匙1杯
このレシピの生い立ち
http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
1.
調味料を混ぜた汁を弱火で煮詰めます。
2.
その間にワカサギを準備。内臓や頭を取ってもOK
3.
沸騰しかけた鍋の中にワカサギを入れます。
4.
アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮詰めます。焦げないように注意。
5.
箸で混ぜた時、粘り気が出てきたら完成。
6.
皿に盛り付けて終了。
https://cookpad.com/recipe/4845255
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