コツ、ポイント
生春巻きの食感、生ハムの塩味、おくらと数の子の歯ごたえが絶妙で美味しいです。
醤油、マヨネーズを合わせて漬けて食べても◎
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが残っていたので、作ってみました。
1.
オクラをヘタとガク部分を切り取り、表面のうぶ毛を、塩でこすりながら取ります。
2.
塩が付いたまま、沸騰したお湯でおくらを1分程度茹でて、お湯を切ります。
3.
水をはったボウルにライスペーパーをさっとくぐらせて戻し、生ハム、おくら、適当な大きさに折った数の子を並べます。
7.
食べやすい大きさに切って、盛り付けます。オリーブバージンオイルとハーブミックスをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4845313
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