コツ、ポイント
塩が効いてるので追加で塩を入れすぎないこと
このレシピの生い立ち
豚肩ロースが安い時に買って作る
1.
豚肩ロースブロックを常温に戻しフォークで穴空け、塩を塗る
2.
キッチンペーパーで包んだら、袋のジップロックに入れ、1日寝かせる
3.
寝かせた塩豚を取り出し、鍋へ!白ワインローレルを入れ、浸かるまで水を入れ圧力をかける
4.
圧力のふた下りたら、キャベツを大きめに切り、鍋へ入れる。
少しだけ塩コショウを降り、さらに高圧で煮る
5.
圧力鍋の蓋が下りたら、ブロックのお肉を取り出し薄くカットしたら出来上がりー!
https://cookpad.com/recipe/4845523
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