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白菜=消費に!白菜入りハッシュドポーク⭐
by ☆3匹の子ぶた☆
和風?洋風??…なのに相性❤バツグン٩( ᐛ )و! 白菜からの水分だけで いただきます´ω` ご飯に のっけても♡
コツ、ポイント
旬の時期の白菜なら 水分がたっぷり出てくるので(´ヮ`;) 豚肉にまぶす小麦粉を 気持ち→増やしてくださいっ 粒マスは、後から添えて混ぜながら食べても いい風味をだしてくれます♡ 煮込み不要!あっさり!白菜たっぷり食べられます(〃'▽'〃)
材料
(作りやすい分量´ω`*)
豚こま切れ肉(お好みの部位でも〇)
400g
白菜
1/2玉
人参
1/2本
しめじ(お好みのキノコでも〇)
1株
☆塩 コショウ
各少々
☆酒
大1
小麦粉
大4〜
◆ケチャップ
大6
◆中濃ソース
大4
◆砂糖
大1
◆おろしニンニク(チューブ使用)
2cmぐらい
◆粒マスタード
大1
バター(※野菜 炒め用)
大3
サラダ油(※豚肉 炒め用)
大2
このレシピの生い立ち
白菜を 洋風に使って、マンネリから抜け出す計画で! …(*`艸´)ウシシシ♪
1.
白菜は軸の方から3cm幅くらいのそぎ切りに。人参は3〜4cm長さの太めの短冊切り。しめじは石づきを落としてほぐしておく。
2.
◆を合わせておく。 ※粒マスタードは加熱することで辛みはなくなります♡でも、苦手な方・子どもチャンに気になる方は省いてね
3.
豚肉は大きければひとくち大に切ってポリ袋で☆を揉みこんでから小麦粉を振り混ぜる。(※とろみつけの為、多めです´ω`)
4.
大きめフライパン(私は中華鍋‥笑)に油をよく熱して③を入れたら 1度火を弱めて、ほぐすように炒めるとひっつきません´ω`
5.
豚肉に火が通ったら取り出す。続けてバターを溶かしてやや中火で人参→白菜の硬いところ→葉の部分を順に炒める。
6.
山盛りで ちょっとひいてしまいますが( 笑 ) すぐにしんなりしてくるので。焦らずゆっくり炒めてね٩( ᐛ )و
7.
半分くらいまでカサが減ったら豚肉を戻し入れてしめじも加え、鍋肌に◆を回しかける。
8.
混ぜ合わせて煮立ったら弱火で5分〜。 白菜がお好みの硬さになったら(*'-')b OK!
https://cookpad.com/recipe/4845690
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