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とろけてウフ麩♪
by 黒羽
お箸をいれたら崩れちゃう~(><)薄味だけとじんわり玉ねぎの甘みが広がる優しいおかず。濃いもの続いてるなーって時に胃休めで。マクロビ対応。
コツ、ポイント
とろっとろに煮るだけ。白しょうゆじゃなくてもいいです。
材料
車麩
小4つ
玉ねぎ
大1つ
だし汁(昆布、椎茸)
ひたひた
白しょうゆ
お好みで
塩
少々
このレシピの生い立ち
もともと我が家は薄味なんですが、お取り寄せのお節食べ過ぎて、薄味が恋しくなって。
1.
車麩は軽く戻しておく。玉ねぎは厚めの輪切りに。
2.
お鍋に玉ねぎ、塩パラパラ、車麩の順でいれて、出し汁をヒタヒタくらいまでいれて、煮る。麩にダシがしみて玉ねぎが透き通ってきたら、しょうゆをまわしかけ、蓋をして5分。
3.
また蓋をとって、玉ねぎが柔らかくなってたら、今度は煮汁を1/4くらいまで飛ばしてできあがり。
4.
めんつゆ、マイタケ入り☆
https://cookpad.com/recipe/484593
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