身体に良いのだからと、言い訳しつつ・・・食べすぎてしまいました。ベースのお粥だけでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
一度火を止めて味を染み込ませる事ぐらいでしょうか。ピータンは粗みじん等に切って20分ぐらいすると、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ベースのおかゆを好きなように食べたくて。
1.
ご飯をさっと、洗ってから、だし汁と*を入れて、コトコト弱火で。ご飯の粒の形が少し無くなるまで。(15分ぐらいで出来ます)
2.
一度火を止めて、味を染み込ませます。
その間に、七草は粗みじんで、さっと塩茹でする。
3.
ピータンは粗みじんにする。嫌いな人は、お好きなトッピングを。
4.
1.をもう一度温めて、水分が足りない様でしたら、だし汁or水を足して下さい。
5.
好みがあるので、トッピングは、自由にするのが、我が家流です。
https://cookpad.com/recipe/484629
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